Lieben Dank euch allen. Der Kühler ist erneuert. Die Visko ist erneuert, aber fehlerhaft. Das Thermostat is erneuert und öffnet (mit Verzögerung laut Innenanzeige). Das Thermostat läuft wenn erstmal offen prima auf 83 Grad, außer halt nach langen Strecken an der Ampel. Mit dem alten originalen Thermostat habe ich das gleich Fehlerbild wie mit dem neuen. Gekauft und verbaut ist dieses
https://www.autodoc.de/calorstat-by-vernet/7759817
Ich tausche erstmal den Viskolüfter, den habe ich jetzt liegen. Wenn das nicht hilft, schaue ich nochmal nach einem anderen Thermostat. Umbauen traue ich mir nicht zu. Thermostat aufbohren ist mir noch etwas vage.