Technik

a) Nicht sosehr von der Stellung der Regler, aber schon von Änderung der Stellung.
Eine Änderung kann dazu führen das weniger oder mehr Druck verlangt wird.
Dann wird Luft abgelassen (geht in den Fahrgastraum), oder die Pumpe kann zugeschaltet werden (wenn der Speicher nicht genug Druck hat um die Änderung zu vollziehen).
b) Ist im W126 nicht der Fall, aber vielleicht ist es im W124 anders.
Im W126 kann die Zentralverriegelung aber schon einen Einfluss haben, die ist "wichtiger" als die Rückenlehnen.
Bei Bedienung der Zentralverriegelung wird die orthopädische Funktion unterbrochen bis die Zentralverriegelung fertig ist.